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Pour changer une petite entrée, tapas de saumon à la sauce moi hi hi hi
Pour 4 tapas:
4 tortillas fait maison bien entendu, recette plus tard promis
4 tranche de saumon
1/2 pot de crème fraîche
1 blanc d’œufs monté en neige
estragon,citronnelle,sel et poivre.
1-Étalé la tranche de saumon sur votre tortillas.
2-Mélanger la crème et le blanc d’œuf ainsi que les condiments.
3-Étaler une couche de crème mousseuse puis rouler et mettre au frais au moins trois heures.
Vous pouvez les servir à l’apéro ou avec une salade en entrée.
