Top articles
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Gratin de brioche
Pour aujourd'hui une recette "recyclage", Pour 4 personnes: 5 tranches de brioches rassis 1 œuf 15 cl de crème liquide 10 cl de lait 50 g de sucre 2 abricots 20 g d'amande effilées 1-Battre l’œuf,la crème, le lait ainsi que le sucre. 2-Mettre la brioche...
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Gratin de courgette /chèvre.
Pour aujourd'hui une recette de gratin de courgette et chèvre avec quelques dès de rôti de porc. Pour 4 personnes: 1/2 grosse courgette 4 tranche de rôti de porc 1/2 bûche de chèvre 1/2 verre de bouillon de volaille 1-Éplucher la grosse courgette et la...
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Rougail saucisse
Pour aujourd'hui un petit clin d’œil au DOM TOM, avec ce rougail.A la réunion il y a autant de recette de rougail que de famille en voici une qu'une antillaise m'a transmis... Pour 4 personnes: -4 saucisse -une merguez (facultatif mais cela donne du goût)...
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Salade mâche
Petite recette toute simple mais super bonne;;; Pour une salade: 2 poignée de mâche 50 g d'allumette de lardons quelques petits croûtons de pain maison 6 tomate cerise 1 càs de parmesan râpé 3 fraise séchées 1-Laver la mâche ,faire cuire les lardons et...
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petit finger revisité
Bonjour tout d'abord pardon pour cette longue absence mais j'ai eu gros problème familiale et il faut du temps pour ce remettre ,je vais donc tacher dès aujourd'hui de vous reproposer des recettes régulièrement: pour aujourd’hui une recette de finger...
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strudel aux pommes
Pour un délicieux voyage dans les pays de l'est suivez la recette: Pour 6 personnes : La pâte à strudel 250 g de farine T45 (ou T55) 1 jaune d’oeuf 3 cs d’huile 12,5 cl d’eau chaude La garniture 1 kg de pommes Golden 100 g de raisins secs 50 g de poudre...
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Muffin carambar et coeur coulant chocolat
Pour une petite pause gourmande suivez la recette: Pour 12 mini-muffin : 30g de sucre 110g de farine 8 Carambars 6 carrés de chocolat à 64% 75g de lait 1 oeuf 1/4 sachet de levure chimique 4cl d’huile d’olive 1- Préchauffez le four à 180°. 2- Mélangez...
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Barre de cereales smacks
Bonjour pour la petite recette une envie de barre céréale, Pour 6 barre: 150 g de céréale smacks 4 carambars 1 cs de glucose 70 g de chocolat 1 Mettre le glucose (attention ca colle) ainsi que les carambars et faites fondre à feu tres doux. 2 Ajouter...
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Smoothie banane et fraise
Alors le smoothie c'est le dessert du moment,frais léger et surtout super rapide,il n'as quasiment que des avantages,donc je me suis lancée j'avais une banane bien mûre dans la corbeille et des fraises je me suis dit on tente. Pour trois verrines: 1 yaourt...
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Quiche courgette/comté
Le mercredi c'est la journée des enfants alors question de passer la journée à cuisiner,pour ce soir j'ai donc décidé de faire une quiche rapide: Pour 6 personnes: 1 pâte feuilleté 1 courgette 1 paquet de lardons 4 œufs 2 càs de crème fraîche sel poivre...
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Caramel beurre salé
Bonjour, pour aujourd'hui je vous propose la recette du caramel beurre salé.On peut se servir de ce dernier pour napper des fruits avec des crêpes ,des gaufres ..... La voici: 150g de sucre 100g de beurre salé 5 càs de crème fraîche 1-Dans une casserole...
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Petit sablé aux fraises
Pour ces petits sablés utilisé la recette de pâte sablée donné précédemment: Pour 15 sablés: une pâte sablée 250g de fraises confiture de fraise ou framboise 1-Faites cuire vos petits sablées et laisser les refroidir sur une grille 2-Lorsqu'il sont froid...
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Risotto comté et petits pois
Pour ce samedi une petite recette de risotto et oui encore mais moi j'adore alors pourquoi pas avec du comté et petit pois , Pour 5 personnes: 300 g de riz à risotto 1/2 l litre de bouillon de volaille 200 g de comté 150 g de petits pois 1-Préparer votre...
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Mini cake citron gingembre confit
Le gingembre confit c'est le condiment que j'adore incorporer dans les petits gâteaux cela donne un petits goût relevé et une touche citronnée. Pour 12 mini cake: 1/2 sachet de levure 1 pot de yaourt 1/2 pot d'huile 2 post de sucre 3 pots de farine 2...
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Mousseline de poireaux/crevette
Bonjour,aujourd'hui petite recette fraîcheur et délicieuse... Pour 6 petits ramequins: 2 petits poireaux 2 càs d'huile d'olive 150 g d'eau 50 g de crevettes 10 cl de crème liquide 2 blanc d’œufs 1 pointe de couteau de safran sel ,poivre 1-Mixer les poireaux,...
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Petits biscuits genre cookies
Bonjour,pour aujourd'hui petite recette de biscuit qui accompagne à merveilles une glace à la vanille. Pour 20 biscuits: 250 g de farine 100 g de beurre 100 g de beurre 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillée 1 œuf Garniture au choix pour moi...
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Asperges en manteau de bacon
Bonjour, pour aujourd'hui une petite recette pour accompagné une salade verte des asperges en manteau de bacon Pour 5 personnes: 20 asperges cuites 20 tranches de bacon 2 càs d'huile d'olive piment d'espelette 1-Enrouler le bacon autour des asperges et...
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Filet mignon sucré/salé
Petite recette de sucré salé pour changer un peu...... Pour 4 personnes: 1 filet mignon 1 cc de curry 2 cc de miel 1 pommes elstar 3 càs de raisin secs sel,poivre 1-Couper le filet mignon dans le sens de la longueur 2-Ouvrez le en deux saler et ajouter...
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Napolitain maison
Pour cette veille de rentrée, je vous propose une recette de napolitain maison que tout le monde adore: Pour 6 personnes: 3 œufs 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de crème liquide 200 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure 1 càs bombé...
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Palmier praline rose
Pour aujourd'hui recette de fainéante, et oui ca arrive pas envie de faire mais envie de manger Pour 15 Palmiers: 1 pâte feuilleté 150 g de pralines rose 1-Dérouler la pâte feuilleté 2-Passer au blender les praline afin d'en faire une poudre rose 3-Mettre...
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Tentacule d'encornet à l'Escabèche
Bonjour pour la recette du jour je vous propose cette recette qui aussi bien vous régaler pour une entrée que pour l’apéritif. Pour 5 ramequins: 500 g de tentacules d'encornet 2 verres de vin blanc 1 càs de vinaigre 1 boite de concentré de tomate 1/2...
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Viennoises
Bonjour alors pour aujourd'hui, je vous propose une petite recette de baguette viennoise simple et délicieuse: Pour quatre grandes baguettes ou 10 petites: 500g de farine 1 sachet de levure boulangère 1 œuf+1 jaune d’œuf pour la dorure sucre en grain...
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île flottante au chocolat
le principe est simple parfumer votre crème anglaise de chocolat et le tour est joué: Pour 4 personnes : Pour la crème anglaise au chocolat 50 cl de lait 80 g de sucre 6 jaunes 1 gousse de vanille 3 cs de chocolat amer Pour le sirop de chocolat 25 g de...
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Cigarette russe gourmande
Pour changer un peu j'ai fait des cigarettes russes je les ai garnies de chantilly est nappée de coulis au fruit rouges, Pour 10-12 biscuits : 1 oeuf 60 gr de beurre mou 50 gr de farine 50g de sucre 1- Travaillez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir...
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Bouchée choco/coco
Mes petits biscuits choco ou bouchées plutôt: Pour une vingtaine de bouchée: 12 boudoirs 1 càs de confiture (orange pour moi) 2 càs de coco râpée 30 g de margarine 4 càs de café fort 3 càs de chocolat en poudre 1-Émietter les boudoirs puis mélanger avec...